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黃山兩家分公司聯(lián)合舉辦食品安全專題培訓(xùn) 

為了更好地落實(shí)食品安全工作，努力提升分公司食品安全管理水平，堅(jiān)持把“安全、健康、衛(wèi)生、規(guī)范”作為日常工作要求，4月18日下午，黃山兩家分公司聯(lián)合開展食品安全專題培訓(xùn)，管理人員及餐飲從業(yè)者參與培訓(xùn)。培訓(xùn)特邀黃山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局楊鄒銘支隊(duì)長(zhǎng)專題授課。

培訓(xùn)會(huì)上，楊支隊(duì)長(zhǎng)主要對(duì)《食品安全條例》中的重點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行了講解，他從自身多年的監(jiān)管執(zhí)法經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，以案例+普法的形式，從廚房工作人員要求、食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生、食物加工流程、餐廳消毒制度等內(nèi)容進(jìn)行了培訓(xùn)，結(jié)合餐飲日常實(shí)際對(duì)食品安全工作的重點(diǎn)與責(zé)任進(jìn)行了規(guī)范與要求，并對(duì)新版《食品安全法》更新的內(nèi)容作了強(qiáng)調(diào)宣傳，尤其對(duì)食品的索證索票等相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)培訓(xùn)與講解，要求大家高度重視食品安全，真正把“食以安為先”放在首位。

 培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)

此次培訓(xùn)，有效增強(qiáng)了餐飲從業(yè)人員的食品安全意識(shí)、法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)與自律意識(shí)，進(jìn)一步提高了全員食品安全知識(shí)水平，確保“舌尖上的安全”。在今后的工作中，兩家分公司將以“服務(wù)、細(xì)心、全面、保障”為目標(biāo)，繼續(xù)抓實(shí)抓細(xì)，努力把好食品安全關(guān)，切實(shí)做好后勤保障的各項(xiàng)工作。

【文·圖：黃山分公司 錢燕】