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為深化公司企業(yè)文化根植，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)向心力凝聚力，進(jìn)一步落實(shí)公司三大重點(diǎn)工作，加快推進(jìn)馬鞍山分公司餐飲服務(wù)“四步走”，6月2日，馬鞍山分公司負(fù)責(zé)人程役軍帶領(lǐng)部分骨干，前往黃山兩個(gè)分公司開(kāi)展為期兩天的餐飲學(xué)習(xí)交流活動(dòng)。

本次學(xué)習(xí)采用“現(xiàn)場(chǎng)觀摩+座談交流”的形式，得到黃山分公司和餐飲黃山分公司的大力支持，兩個(gè)分公司毫無(wú)保留地分享了他們?cè)谶\(yùn)營(yíng)模式、提升菜品質(zhì)量和服務(wù)流程等方面的經(jīng)驗(yàn)和成功案例。分公司負(fù)責(zé)人程文建經(jīng)理還詳細(xì)介紹了他們的菜品創(chuàng)新策略、供應(yīng)鏈管理優(yōu)化，以及員工培訓(xùn)方法和成果。雙方還就馬鞍山分公司目前存在的問(wèn)題和共同發(fā)展進(jìn)行了討論，共同探討了如何在提升菜品品質(zhì)同時(shí)控制成本的有效途徑。

馬鞍山分公司通過(guò)觀摩黃山兩個(gè)分公司的后堂工作流程、設(shè)備使用和衛(wèi)生管理等內(nèi)容，深刻認(rèn)識(shí)到了自身后堂存在的差距，并汲取了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和啟發(fā)。決心將學(xué)到的經(jīng)驗(yàn)和方法應(yīng)用到實(shí)際工作中，積極改進(jìn)和提升后堂運(yùn)作，提高菜品質(zhì)量和服務(wù)水平，推動(dòng)馬鞍山餐飲服務(wù)提升前進(jìn)。

【文·圖：馬鞍山分公司  黃山分公司  餐飲黃山分公司 儲(chǔ)晶晶 錢(qián)燕 朱靈】