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公司分別于9月15日上午和9月16日下午在省行七樓會(huì)議室召開部分餐飲項(xiàng)目負(fù)責(zé)人和餐飲主管、廚師長(zhǎng)座談會(huì)，會(huì)議由紀(jì)小崗董事長(zhǎng)主持。

此次座談會(huì)主要圍繞以下內(nèi)容展開：結(jié)合自身特點(diǎn)，針對(duì)業(yè)主對(duì)餐飲提出的問題，在餐飲品質(zhì)提升上，采取了哪些措施，取得哪些成效，解決了哪些問題，進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，同時(shí)從“如何留住業(yè)主接待餐，助力業(yè)主業(yè)務(wù)發(fā)展”“如何讓業(yè)主吃得滿意”兩個(gè)方面進(jìn)行了經(jīng)驗(yàn)交流。各參會(huì)人員，結(jié)合本單位餐飲服務(wù)工作情況，作了工作發(fā)言，大家集思廣益、獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，對(duì)做好今后餐飲服務(wù)工作提了很多建設(shè)性意見和建議。

會(huì)議最后，紀(jì)董事長(zhǎng)對(duì)餐飲服務(wù)工作取得的階段性成績(jī)給予肯定。并對(duì)餐飲工作提出了“四步走”要求。按照餐飲服務(wù)的“四步走”要求，發(fā)揮公司餐飲工作整體優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步提升餐飲服務(wù)品質(zhì)。第一步：提要求，有壓力就有改變，目前我們處在第一步，取得了一些成效，業(yè)主層面有一些好的反響，但還要持續(xù)改進(jìn)，不斷提新要求。第二步：大交流，交流特色菜的制作方法和舉辦多種交流活動(dòng)。第三步：調(diào)動(dòng)餐飲工作的積極性、建立考核辦法。第四步：全省統(tǒng)一管理，社會(huì)發(fā)展越來越快，業(yè)主需求多樣化，我們傳統(tǒng)的餐飲服務(wù)模式不能滿足客戶快捷的服務(wù)需求，以建立餐飲APP為起點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)餐飲工作的統(tǒng)一管理。全省統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一水平、統(tǒng)一采購，從而控制食品安全、采購成本、管理漏洞，提高餐飲服務(wù)效率。

與會(huì)人員表示通過此次座談會(huì)，進(jìn)一步統(tǒng)一了思想，厘清了工作思路，對(duì)今后在提升餐飲服務(wù)水平更加充滿信心。

                                   【文·圖：李國(guó)慶/林彩萍】