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有這樣一群人，他們不顯山不露水，卻烹飪出美味佳肴；有這樣一群人，她們不叫苦不叫累，卻將服務(wù)工作做得細(xì)致入微；有這樣一群人，他們不是科班出身，緊要時刻卻一樣發(fā)光發(fā)熱——他們是餐飲后堂的爐臺師傅、是認(rèn)真美麗的前廳服務(wù)員、是洗碗間忙碌的勤勞大姐、是敲打鍵盤核算的財(cái)務(wù)骨干、是默默無聞的前臺文員、是能手握方向盤護(hù)送領(lǐng)導(dǎo)上下班也能彎腰俯身拖地的駕駛員……因?yàn)橛兴麄?，才讓封控三分之二員工的大樓餐飲部得以基本運(yùn)轉(zhuǎn)。

自10月19日夜晚瑤海區(qū)緊急封控管理以來，餐飲部31名員工，能正常到崗的僅有10人。面對人員緊缺和保平安保運(yùn)轉(zhuǎn)的供餐要求，餐飲部未被封控的10名員工團(tuán)結(jié)一心，在公司領(lǐng)導(dǎo)和各部門的幫助下，堅(jiān)持抗疫，堅(jiān)持供餐服務(wù)。

梁昌明——餐飲部副經(jīng)理，公司20年工齡員工，餐飲部元老級廚師長。19日前已被安排在其它項(xiàng)目廚師輪崗交流的他，20日下午接到公司電話便直接從其它項(xiàng)目部返回餐飲部，一直白天黑夜地值守在餐飲部近10日。期間后堂多名員工因封控管理不能到崗，哪里需要他到哪里，忙完早餐、又忙爐臺，忙完?duì)t臺又切配水果，切完水果又幫著切菜……十多天來無怨無悔，積極協(xié)助前廳順利完成一日三餐供餐服務(wù)工作。有人問他可能堅(jiān)持，他總是笑著說：“還能，就是腳底板好疼，晚上睡覺腿酸脹難受”。

鄒俊德——餐飲部爐臺師傅。20日上午做完胃鏡手術(shù)一刻也沒休息的他連家都沒回，直接到單位上班，直到22日因安康碼變黃才回家，26日碼一轉(zhuǎn)綠便立刻申請返崗。

王書林——餐飲部面點(diǎn)師傅，一位手藝精湛，著裝干凈整潔、話又少的師傅。自20日以來始終無條件服從安排，堅(jiān)持一個人值守在面點(diǎn)崗位，每天起早準(zhǔn)備早餐，并幫助其他崗位同事同心同德。有一天，他說:“我晚上想回家洗個澡再刮刮胡子，不然口罩都戴不住了，胡子太癢了”。為了安全，為了保障運(yùn)轉(zhuǎn)，在管理人員勸說下，他憨憨的笑著說：“那我不回去了，我出門買個剃須刀吧”。

劉成——餐飲部爐臺師傅，一位90后寶爸。每天負(fù)責(zé)行領(lǐng)導(dǎo)的菜肴制作，多日來從未見他說過幾句話，卻一直默默堅(jiān)守崗位。

黃玉萍——餐飲部勤雜大姐，公司20年工齡員工。為了方便工作她將家搬到單位邊上的宿舍，疫情以來，連續(xù)數(shù)日堅(jiān)持在崗，每天八點(diǎn)前就開始來忙碌，干完勤雜的活又幫忙切配。她總是很爽朗、樂于助人，雖然近日來很忙很辛苦，但有她在的時候，大家也總是愉快而輕松。趙桂香、郭世紅兩位大姐，在人手緊缺的情況下，她們互相幫忙，樂此不疲。

謝魯皖——前廳服務(wù)主管，一位90后寶媽。對待工作熱情、責(zé)任心強(qiáng)，在餐廳經(jīng)理和經(jīng)理助理被封控的情況下，她一個柔弱女子帶著一名服務(wù)員撐起了整個餐廳服務(wù)工作。自20日以來堅(jiān)持每天6點(diǎn)30分到崗，并根據(jù)需求晚上帶頭值班。每天一個人負(fù)責(zé)行領(lǐng)導(dǎo)的三餐服務(wù)，晚上檢查好所有設(shè)備后最后一個離崗。22日晚因家人安康碼變黃，她本人被要求居家隔離，23日家人安康碼轉(zhuǎn)綠，她第一時間和經(jīng)理匯報(bào)，要求返崗，自此至今她都堅(jiān)持在崗。

馬曉潔——前廳服務(wù)員。5月份入職公司餐飲部，雖是新員工的她，干起活來卻像位老手，每天都堅(jiān)持早早到崗，兒子一個人在家，她顧不上孩子有沒有飯吃，始終把工作擺在首位，彰顯了辰元人“舍小家 顧大家”的精神。

程杰——餐飲部會計(jì)。每天早早到崗，負(fù)責(zé)驗(yàn)菜、幫忙前廳擦碗，幫忙后堂打菜，還要準(zhǔn)備中午小食堂的就餐刷卡。

郭玲琳——前廳吧臺，不光文字功底扎實(shí)，干起活來也毫不馬虎。疫情封控期間，面對餐飲部三分之二的員工被封控，她積極化身一線服務(wù)員，每天忙著拖地、盤存、理貨、協(xié)助中餐刷卡等等工作。

公司各職能部門更是團(tuán)結(jié)一心下基層，她們忙完本職工作也不忘來餐廳幫忙，她們有的化身服務(wù)員擦盤子、有的化身保潔員拖地、有的幫忙分發(fā)盒飯、有的幫忙打包盒飯……大家齊心協(xié)力,共同抗疫。

省行物管處，在得知瑤海區(qū)被封控后，主動請纓幫扶餐飲部，派出物管處保潔部經(jīng)理助理陶新麗和李瑞琦主管，前往四樓打包、發(fā)放水果和湯，發(fā)放完后僅有10分鐘的用餐時間，接著又去各樓層收集業(yè)主用完餐后的餐盒清運(yùn)至外圍垃圾房。她們用實(shí)際行動體現(xiàn)“分工不分家”的辰元精神。

后臺中心物管處、平安銀行物管處積極抽調(diào)爐臺師傅、勤雜大姐和前廳服務(wù)員幫助大樓餐飲部共同克服人手緊缺問題，連日來，技術(shù)崗位幫扶人員克服起早貪黑、離家遠(yuǎn)的困難，每天從早忙到晚，不喊苦，不叫累。

辰元招待所結(jié)合疫情封控管理實(shí)際情況，克服自身困難，積極與餐飲部合灶加工菜肴，物管處經(jīng)理李娟和廚師長章利為保障供餐服務(wù)，每天不辭辛苦，來回往返于大樓和招待所之間。

車管部員工，自瑤海區(qū)封控管理以來，在姜良軍經(jīng)理親自帶領(lǐng)下克服本部門困難，每日9點(diǎn)30分準(zhǔn)時組隊(duì)到餐飲部幫忙。他們從剛開始時的手忙腳亂到后來的輕車熟路，從幫忙搬運(yùn)飯菜到分裝水果再到幫忙拖地、搟包子皮，每一道工序他們都認(rèn)真對待，從不喊累，而且每一天都有比前一天更多的員工到餐飲部幫忙。這期間，他們真正起到關(guān)鍵支撐作用，每當(dāng)我們說感謝的時候，他們總是笑著說：“都是一家人，不用客氣的”。

就是這樣一群人，他們沒有星星那么閃耀，沒有月亮那樣溫柔，沒有朝霞那么眩目，也沒有白云那樣高運(yùn)，但他們卻始終用默默無聞的行動，在不顯眼的角落里默默發(fā)光發(fā)熱。

他們是疫情下最美的餐飲勞動者，是公司決策的執(zhí)行者，是我們學(xué)習(xí)的榜樣，更是“三不怕”精神的踐行者。

感謝這樣一群辰元人，謝謝你們的團(tuán)結(jié)協(xié)助，相信戰(zhàn)疫必勝，加油辰元人?。?！

【文·圖：王愛玉 謝魯皖 程杰】