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分支機構(gòu)

不忘“廚”心 “食”刻安全
發(fā)布時間:2023-04-19瀏覽次數(shù):585

 


黃山兩家分公司聯(lián)合舉辦食品安全專題培訓(xùn) 


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為了更好地落實食品安全工作,努力提升分公司食品安全管理水平,堅持把“安全、健康、衛(wèi)生、規(guī)范”作為日常工作要求,4月18日下午,黃山兩家分公司聯(lián)合開展食品安全專題培訓(xùn),管理人員及餐飲從業(yè)者參與培訓(xùn)。培訓(xùn)特邀黃山市市場監(jiān)督管理局楊鄒銘支隊長專題授課。



培訓(xùn)會上,楊支隊長主要對《食品安全條例》中的重點內(nèi)容進行了講解,他從自身多年的監(jiān)管執(zhí)法經(jīng)驗出發(fā),以案例+普法的形式,從廚房工作人員要求、食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生、食物加工流程、餐廳消毒制度等內(nèi)容進行了培訓(xùn),結(jié)合餐飲日常實際對食品安全工作的重點與責(zé)任進行了規(guī)范與要求,并對新版《食品安全法》更新的內(nèi)容作了強調(diào)宣傳,尤其對食品的索證索票等相關(guān)內(nèi)容進行了詳細培訓(xùn)與講解,要求大家高度重視食品安全,真正把“食以安為先”放在首位。



 培訓(xùn)現(xiàn)場



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此次培訓(xùn),有效增強了餐飲從業(yè)人員的食品安全意識、法律意識、責(zé)任意識與自律意識,進一步提高了全員食品安全知識水平,確保“舌尖上的安全”。在今后的工作中,兩家分公司將以“服務(wù)、細心、全面、保障”為目標,繼續(xù)抓實抓細,努力把好食品安全關(guān),切實做好后勤保障的各項工作。


文·圖黃山分公司 錢燕