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       工作無(wú)小事。小事中蘊(yùn)藏著頗多的細(xì)節(jié)，小事做好了才能成就大事。記得公司曾給我們發(fā)放過(guò)《細(xì)節(jié)決定成敗》一書，書中精辟的講述了做工作只要做好每一個(gè)細(xì)節(jié)，就能獲得成功。老子也有句名言：“天下大事必作于細(xì)，天下難事必作于易”。我們每天需要做的事，就是重復(fù)完成的小事堆積而成。經(jīng)常聽到有人抱怨：“哎呀，每天做這些乏味的小事有什么意思??？什么時(shí)候才能干些大事??？”然，一屋不掃何以掃天下？

就餐飲而言，美味的菜肴端至桌前，難道僅憑大廚一人之力就可以完成？如果我們不在細(xì)節(jié)上下功夫，菜里出現(xiàn)衛(wèi)生問(wèn)題那將如何？來(lái)餐廳就餐的客人不僅僅是奔著菜肴口味而來(lái)，環(huán)境衛(wèi)生也很重要，試想一下，如果我們沒(méi)有做好細(xì)小旮旯的衛(wèi)生，那么也很影響整體環(huán)境，所以做好細(xì)節(jié)肯定比粗枝大葉要有保證得多。再比如我們?yōu)槭煜た腿酥贫ǖ牡膫€(gè)性化服務(wù)，就更能體現(xiàn)出我們?cè)诩?xì)節(jié)上的管理，如果我們明知道客人的一些飲食習(xí)慣而對(duì)其視而不見(jiàn)，那么我們的服務(wù)質(zhì)量就大大縮水了，反之，如果我們能對(duì)客人的飲食習(xí)慣提供個(gè)性化的專屬他的服務(wù)，客人會(huì)覺(jué)得備受尊重，那么我們的服務(wù)質(zhì)量就不言而喻了。所以說(shuō)，細(xì)節(jié)決定成敗。

我們還要知道，沒(méi)有小事就難以成就大事，細(xì)節(jié)真的很重要，要知道，浩瀚的大海是由一滴滴水融匯而成，茂盛的森林是千百顆樹連接而成，驕人的戰(zhàn)績(jī)更是無(wú)數(shù)細(xì)小的成功凝聚而成。我們不要每天糾結(jié)天天做著平凡的小事，沒(méi)什么成就感，其實(shí)這世界上所有偉大的壯舉都是來(lái)自平凡的細(xì)節(jié)小事，沒(méi)有平凡就不會(huì)有成功。我們要重視細(xì)節(jié)，看不到細(xì)節(jié)，不注重細(xì)節(jié)的人會(huì)對(duì)工作缺乏認(rèn)真的態(tài)度，對(duì)待工作敷衍了事，成不了大氣候，要想工作出類拔萃，就要在細(xì)節(jié)上下功夫。

細(xì)節(jié)的作用真是不容小覷，你注重小小的細(xì)節(jié)了，就肯定比不注重從而獲得成功會(huì)更有把握，也有很多人在小細(xì)節(jié)的不關(guān)注上摔了大跟頭。不管身處哪種行業(yè)，要想企業(yè)走的長(zhǎng)遠(yuǎn)，就必須讓每位員工都養(yǎng)成注重細(xì)節(jié)的好習(xí)慣。細(xì)節(jié)永遠(yuǎn)是我們走向成功不可或缺的重要因素。

                                                                                                                     【文：餐飲部 張玉】