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為貫徹落實(shí)紀(jì)董事長(zhǎng)提出的“三突出兩加強(qiáng)五落實(shí)”工作主線，加強(qiáng)“內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)、外強(qiáng)品牌”的戰(zhàn)略方針，持續(xù)提升餐飲服務(wù)品質(zhì)，省行大樓餐飲部自三月底開始每天利用工作休息時(shí)間對(duì)前廳服務(wù)人員開展全面技能訓(xùn)練。

餐飲部負(fù)責(zé)人為提高服務(wù)人員服務(wù)意識(shí)，統(tǒng)一服務(wù)思想，在訓(xùn)練前召開動(dòng)員會(huì)，要求全體服務(wù)人員時(shí)刻保持清醒認(rèn)識(shí)和“為民服務(wù)”的統(tǒng)一思想，克服工作困難，保持良好訓(xùn)練狀態(tài)。

訓(xùn)練從基本技能要求開始，包括微笑服務(wù)展示、引領(lǐng)服務(wù)技巧以及儀容儀表展示等方面。管理人員現(xiàn)場(chǎng)手把手教學(xué)，每天逐步加強(qiáng)練習(xí)。訓(xùn)練期間不光要求服務(wù)人員嚴(yán)格按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)練習(xí)，更要求員工將每日練習(xí)的技能在日常工作中加以運(yùn)用。

通過半個(gè)多月的練習(xí)，餐飲部全體員工服務(wù)意識(shí)和服務(wù)技能在管理人員的指導(dǎo)下都有了很大的進(jìn)步，這是辛苦汗水換來的收獲，更是餐飲部在認(rèn)真貫徹落實(shí)紀(jì)董事長(zhǎng)提出餐飲管理提升服務(wù)工作上的點(diǎn)滴體現(xiàn)。

通過此次培訓(xùn)，我們深刻認(rèn)識(shí)到餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化的重要性，也領(lǐng)會(huì)到了公司傳達(dá)的各項(xiàng)服務(wù)理念的核心價(jià)值。未來餐飲部將會(huì)繼續(xù)圍繞紀(jì)董事長(zhǎng)年度工作會(huì)議要求，將如何提升業(yè)主滿意度擺在首位，扎實(shí)練好基本功，加強(qiáng)監(jiān)督管理，持續(xù)做好標(biāo)準(zhǔn)化餐飲服務(wù)，以全新的面貌提升餐飲服務(wù)水平，加快人才梯隊(duì)建設(shè)，為全力打造辰元餐飲服務(wù)品牌標(biāo)桿不懈努力。

【文·圖：王愛玉 劉佳辰】