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為了深入貫徹董事長講話精神，進(jìn)一步提升餐飲服務(wù)質(zhì)量， 8月20日下午在餐廳開展以“創(chuàng)新皖南特色小菜，餐飲全員共策力”為主題的餐飲廚藝比賽，邀請市行辦公室和財(cái)務(wù)部門負(fù)責(zé)人擔(dān)任評委。

比賽前，大家通過小紅書、抖音等自媒體搜索菜肴的制作方法，同時結(jié)合皖南特色，最終參賽共9道作品。其中有自制的特色黃牛肉醬、腌萵筍、爽口的檸檬蘿卜，還有邊角料制成的腌萵筍筋等等。本次從色、香、味三個方面對菜品進(jìn)行評分，最終廚師李明的檸檬蘿卜獲得第一名，令人意外的是，平時話不多、埋頭實(shí)干的勤雜大姐做的腌生姜與牛肉醬取得第二名，本次活動得到了業(yè)主領(lǐng)導(dǎo)的好評。

餐飲需要不斷發(fā)展，不斷創(chuàng)新。分公司通過組織此次廚藝比賽，提高了餐飲部員工的參與度，展示廚藝才能，同時促進(jìn)大家相互交流學(xué)習(xí)，提升了大家的服務(wù)意識。賽后，大家紛紛表示，日后在各自專業(yè)領(lǐng)域，要不斷學(xué)習(xí)，緊跟公司發(fā)展步伐。

【文·圖：宣城分公司 周瑩鳳/鄧琴】